Sin fin de cambios ocurrieron, ocurren y al paso que vamos, ocurrirán; transformaciones en todos los niveles de la vida: medicina, agricultura, transporte; y no hay, al parecer, lugar que no haya alcanzado, inclusive la cocina. Pensemos, de ser un...
CategoríaGastro Almanaque
#LaPanzaDeLosFilósofos. Canibalismo o el gourmet de la diferencia
“Primero lo abrí… Con el machete. Lo limpié bien. Yo sé cortar… Limpié bien los huesos. Primero los iba a guardar, para trabajarlos. Lindos huesitos. Hubiera hecho unas fichas. Pero por dentro no servían. Eran esponjosos. Entonces los...