El café no puede faltar, ya sea caliente o frío, por las mañanas o, incluso, antes de dormir. Una taza de esta deliciosa bebida puede ayudarnos a despertar o tener mayor energía en nuestro agitado ritmo de vida. Existen diferentes formas de prepararlo, algunos prefieren un cremoso capuccino o un latte, pero otros prefieren simplemente beberlo solo.
Esto sin olvidar los aditamentos que dan mayor sabor al café, tal es el caso de los sustitutos de crema que solemos agregar a nuestra taza para darle textura y un sabor más dulce a esta bebida. Este alimento suele fabricarse en polvo y tiene una apariencia similar a la leche de polvo, pero, ¿sabes realmente de qué está hecho?
Aunque algunos amantes del café suelen despreciar el sustituto de crema en su café, es cierto que muchos otros lo adoran. A continuación te contamos sobre los ingredientes que contiene, tal vez te siga gustando o prefieras no volver a consumirlo.
¿De qué está hecho el sustituto de crema para café?
Los principales ingredientes de este aditamento son los sólidos de jarabe de maíz y los caseínatos de sodio, estos últimos se obtienen mediante la precipitación de las caseínas de la leche.
De acuerdo con un estudio del Laboratorio de Profeco, a diferencia de la leche en polvo que suele contener grasa butírica, los sustitutos de crema contienen aceites vegetales hidrogenados, los cuales se transforman en grasas saturadas, cuyo consumo en exceso puede afectar la salud «por el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares».
Por otro lado, el estudio señala que la cantidad de sodio que suelen contener los sustitutos de crema también debe tenerse en cuenta, en especial para las personas que padecen de presión arterial alta. Además contiene saborizantes artificiales y colorantes.
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